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生の大根を千切にして、日光と寒風の中で自然乾燥させた代表的な野菜です。主として使われる大根の種類は青首大根(宮重大根)。乾燥方法としては「機械干し」と「天日干し」とがありますが、機械干しは天日干しに比べ色が白い。逆に天日干しは太陽の日差しを直接浴びているので、色は茶色で甘みも強い。本品は天日干しで乾燥させております!栄養面では生の大根に比べ栄養価が凝縮しており、ミネラル、ビタミンが豊富である。別名「畑のイリコ」とも呼ばれています♪

【商品名】
千切大根

【規格】
1kg×10

【賞味期限】
2年

【原産国】
中国
  • 社会と共に歩み、脳と脊髄をまもる脳神経外科
  • COI(利益相反について)
  • 日本脳神経外科学会 第81回学術総会

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